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氣氛高雅,食材精緻美味,頗適合把妹,但若只是吃晚餐則價位稍高,cp值平平
有次去到南崁'紅牌時尚鐵板料理',得知老闆的巧手乃師出於夏慕尼,
自詡為饕客的我們一定要來這作個比較囉~
先來看看店內的裝潢擺設吧,一樓厚重大門服務員一開即是櫃台大廳
一樓櫃台後有個平台鋼琴,不過我們當天無人彈奏,不知是否會有專人演奏動人曲調供客戶傾聽呢?
好多個紅酒櫃
這是廚師料理台後面的一幅畫,很有空間的延續感,造成視覺的深邃效果
這邊是吃完鐵板料理後吃點心的區域,後方的畫框裡的圖像頗有復古風情
連樓梯走下樓都要拍 :p
鐵板吧台色調偏藍光,隔壁桌好像剛好在宴請外國客戶 不過我聽他們英文講的好像不是挺輪轉的XD
跟小虎聊著聊著開胃菜就上來了,由右至左分別是水果沙拉、無花果鴨胸、魚子醬鮭魚球,味道並沒有非常特別
給大家來個特寫:水果沙拉
無花果鴨胸
因為叉子是劍的造型,跟上次在紅牌一樣,照樣來個食物的對決XD
魚子醬鮭魚球
連裝佐料的盤子都要拍!
玫瑰海鹽
湯品最特別的是:現沖!
牛肉清湯據服務生說法是以牛骨、蔬菜料熬煮,湯汁清澈見底,不帶一點雜質,喝起來甘醇甜美
透過熱湯燙成五分熟的牛肉薄片及蔬菜料呈現肉質的最佳口感
湯很清,卻濃郁有味。
牛肉被熱湯沖的半生不熟,好嫩。
另一道湯品則是南法魚子醬海鮮濃湯,搭配魚子醬與新鮮墨魚片
感覺噱頭十足,不過味道還ok囉,沒到令人食指大動的程度
帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包,不過我對麵包沒有熱情
水果雪碧沙拉:以蘋果丁拌入優格,上面再加上覆盆子雪碧,口感清新新鮮,搶眼的外型是視覺和味覺的一大享受。
軟殼蟹沙拉: 嚴選新鮮軟殼蟹,裹上麵糊油炸成金黃色,搭配主廚特製的塔塔醬及甘薯泥、吃起來口感皮薄酥脆、酸甜濃郁。
檸檬Sorbet:冰涼微酸的滋味及柚子醬淡雅的香氣來刺激味蕾,並且清除殘留於口中的各種味道,我想喝個500c.c.
白蘭地鴨胸:小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆、香味四溢,淋上蘋果白蘭地點火燒烤迅速封住肉汁,起鍋前以鴨胸筋調製成的紅酒醬燉煮入味
一口咬下酥嫩多汁的肉汁融合著白蘭地的香醇、酸甜營造香甜風味,勻稱的油脂在舌牙尖散佈甘醇的美味,讓人回味無窮,比紅牌的好吃!
相比之下,主廚招待的菜真有點沒誠意
鴨胸真好吃,讓人心情之好,吃到後來玩興來了,自己DIY玩擺盤,很假會,哈哈
我的鴨胸小花盤哈哈
櫻花蝦炒飯據說是鐵板上的經典料理,不過夏慕尼的的吃起來倒是還好,紅牌鐵板燒的金順大哥手藝似乎略勝一籌。
香蒜牛小排:選用安格斯黑牛的去骨牛小排,外表呈現誘人的金黃焦香,一口咬下應該要鮮嫩多汁才對的,不過我跟小虎都覺得有點太熟了
來到二樓吃點心,法式布蕾上層是純手工布丁,下層是巧克力蛋糕,口感還算綿密
鮮果巧克力鍋則是新鮮水果沾上濃郁的巧克力,總覺得水果不甜略酸
最後輪到 香柚鮮果汁 跟 覆盆莓優格沙瓦 登場
我想應該是吃飽了,後面這些甜點飲料的都覺得還好,沒啥特別,
不過擺盤與配色倒是挺講究的
總而言之,就是一家吃感覺的地方,食物好吃度中上,
但同等價位的店,我寧願選擇乾杯,肉質極佳又熱鬧,還可以玩親親五花肉,哈哈